-【三口半特色菜-中国首选的食材网】特色菜菜谱|最新流行的特色菜做法大全|最海量的特色菜原材料

您好！欢迎来到本网站

热门搜索：新奥尔良腌料黑松露手工香露鸡干锅笋金牌蟹黄饺风味田鸡串白金蛹

菜肴分类导航

湖北菜	北京菜	江湖菜
农家菜	四川菜	山东菜
异国菜	广西菜	官府菜
淮阳菜	杭州菜	湖南菜
江西菜	民族菜	香港菜
北方菜	闽南菜	上海菜
迷宗菜	私房菜	广东菜
南京菜	海南菜	清真菜
燕鲍翅	云南菜	烧味卤水
西餐菜式	面食糕点	特色小吃
冷菜拼盘	滋补秘籍	其他类

推荐菜肴

红枣莲子银耳汤的做..	红枣山药粥的做法
灵芝羹	干贝鸡肉粥的做法
蒜蓉娃娃菜的做法	蒜蓉烤茄子的做法
凉拌翡翠虾的做法	小鸡炖蘑菇的做法
土豆炖鸭子的做法	红烧鸡块的做法
洋葱比萨	意大利细面条
意式烩大虾	意国野菇培根面

当前位置：首页 > 菜肴列表 > 特色小吃 > 鱼头炖豆腐

鱼头炖豆腐

所属菜系：特色小吃

菜肴属性：

需要积分：0

上传时间：2010/8/20 10:26:18

鱼头炖豆腐的做法详细介绍
鱼头炖豆腐收集整理于网络，菜谱所属菜系为鲁菜菜谱，鱼头炖豆腐菜谱的做法非常简单，根据以下图文提示，您一定可以做出美味可口的菜肴，如果本菜谱步骤有误或不符合实际，请留言提出，我们会及时更改。

原料：胖鱼头1个，冻豆腐2块，大白菜、水发木耳各适量，油6大匙。
　　辅料：青蒜苗、红辣椒各适量，豆瓣二分之一大匙，葱、姜适量。
　　调味料：酱油3大匙，糖12小匙，味精、盐、米酒各适量。
　　做法：
　　1、先将鱼头对剖洗净，以酱油2大匙、米酒1大匙抹匀，腌10分钟，放热油3大匙，将鱼头两面煎黄备用，冻豆腐切厚片，大白菜切长段，蒜苗切丝，木耳切成大片，辣椒去籽切片。
　　2、热油3大匙爆香辅料，再加入调味料与水调好味道，再与鱼头一起倒入锅中大火煮沸后，再以小火煮15分钟，再焖煮1小时，上桌前撒上蒜苗丝即可食用。
　　特色：色泽金黄，质地软嫩，鱼肉鲜香，酸甜适口。