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蒜蓉娃娃菜的做法

 
蒜蓉娃娃菜的做法
所属菜系:农家菜
菜肴属性
需要积分:0
上传时间:2010/9/19 10:33:59
 
 
材料:娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙(没有的话用高汤精之类兑水代替)、盐适量、油适量
蒜蓉娃娃菜的做法:
1、将娃娃菜一剖为四,洗净沥干,蒜去皮切末;

2、锅中放适量水和1匙盐,水开后放入娃娃菜焯熟,捞出娃娃菜沥干摆盘待用;

3、锅中放适量油,油烧至5成热时将蒜末放入,转小火,待蒜末炸至金黄时捞出;

4、将炸香的蒜末放在娃娃菜上;

5、锅中留少量底油,倒入高汤,加盐调味,加入湿淀粉勾芡,将芡汁浇在娃娃菜上即可。
蒜蓉娃娃菜的营养:
娃娃菜是蔬菜中的佳品,味道甘甜,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。