原料：海虾500g，干辣椒，花椒若干　姜、蒜切片，葱切丝　泡辣椒几个
香辣虾的做法
1、锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧　大火烧油至辣，倒入虾；

2、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来；

3、出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒；

4、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许　快要起锅时，放入葱丝，翻炒　加适量盐即可。

香辣虾的营养
虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸；虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。